承德市有什么特色美食？
承德市的特色美食
1、驴打滚
“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名
2、糖饼
糖饼是承德地区的传统风味小吃，清代已闻名，.与改刀肉齐名。据说此点和改刀肉同是源于宫廷的御膳风味。糖饼按配料不同分为几种：白糖白荞面作馅者称南沙饼；白糖大油作饱者称水晶饼；白糖澄沙作馅的叫澄沙饼，白糖桂花作馅的称甜哈达饼，其中尤以南沙饼最受欢迎。
3、承德涮羊肉
涮羊肉是承德市传统名食，早在清代已闻名远近。承德地处塞外，多山地牧场，水草丰美，羊只肥壮，肉质细嫩而不膻，是涮羊肉的传统习惯
4、荞面河漏
荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它做成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。
5、土荷叶鸡
御土荷叶鸡原名叫花鸡，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”。
承德不仅是文化名城，承德的美食文化也是源远流长。因为避暑山庄是皇家园林，清代皇帝常来避暑，所以全国各地的小吃技艺也流入此地并得到了发展，加之承德地区盛产多种山珍野味，从而使得承德的地方小吃别具一番风味，下面就来给大家介绍一下承德的美食。
煎碗坨
煎碗坨是承德独有的风味小吃，距今已有200多年的历史了，因为承德特产荞麦，加上承德特有的山泉水做出来的荞面碗坨晶莹有弹性，加上调料吃起来酸辣鲜香、滑润筋道。据说乾隆年间，皇帝寻幸热河时，这道美食得到了皇帝及大臣们的喜爱。
鲜花玫瑰饼
玫瑰花是承德市的市花，用玫瑰花制做点心已经有300多年的历史了。鲜花玫瑰饼以新鲜玫瑰为主要材料，***用传统工艺精制而成。其口感香甜酥软、有浓浓的玫瑰花香而且玫瑰饼造型美观，是馈赠亲友的上好礼品。据史料记载鲜花玫瑰饼是清朝皇宫的御膳食品之一。
拨御面
拨御面是承德一道色香味俱全的小吃。御面的主要食材是白荞面，荞面有开胃健脾、降低血压的功能。其卤汤是经过精心熬制的老汤加上承德特产的菌菇等调配而成。其口感面条纤细如丝，面汤唇齿留香。据说乾隆吃过后连赞此面“洁白如玉，赛雪欺霜”。
这些只是承德美食的一部分，想了解更多，那就快来承德亲自尝尝吧。
承德小吃：平泉羊汤、五奎元改刀肉、南沙饼、绿豆糕。围场粘豆包、粘糕、手把肉。丰宁烤全羊、莜面鱼子汤、手搓莜面饸饹、凤山千张、窄岭大酱、酱咸菜。隆化一百家子拨面、煎荞面血肠、张三营豆片、荞面鸳鸯蒸饺、糜子面饽饽。宽城蒸血清、都山水豆腐、甘栗仁、潘家口水库炖大鱼。兴隆糖炒栗子、核桃、山楂系列食品、血肠、下台子豆片。承德县烙糕、煎饼、杀猪菜、三角肉、扣肉。滦平羊下货。承德市煎碗坨、绿豆饹馇、鲜花玫瑰饼、杏仁茶、豆汁、驴打滚、吊炉烧饼、老三羊汤、荞面饸饹、陈家熏鸡、二仙居锅贴、北梁松枝包子。土特产：榛蘑、肉蘑、板栗、榛子、核桃、杏仁、大扁、白蘑。
像今天的承德地区，比较好吃的美食和特产还是挺多的，像承德的八大碗，就是当地的一绝，还有当地的鲜花玫瑰饼，荞面河漏，承德仁用杏，烙糕，隆化拨面，麒麟蒸饺，胃肠蕨菜，驴肉全席，蓑衣丸子，手把羊肉，烤羊腿，柴鸡炖蘑菇等。
像汽锅八仙的话还是相当的不错的，都是一些野鸡肉，狍子肉，口蘑，嫩青椒，野山兔，羔羊肋，葫芦条，沙丰鸡等野味，做出来的话味道相当的鲜美，比我们经常去饭店吃的味道要好多了，特别是做出来的汤汁非常的鲜美，有机会的话可以尝一尝。
除了上面提到的以外，还有一些不错的承德特产，像粘豆包、杂粮煎饼、肉蘑菇、松蘑菇、野酸枣、板栗、绿豆阁渣等等太多啦，都是小时候的味道，还有承德驴打滚，都山水豆腐，香浓核桃，万头扣肉，御土荷叶鸡，煎碗坨，塞外三鲜等。
承德作为满清文化代表城市，不仅有避暑山庄及外八庙等世界文化遗产，饮食上自然有他独到的特色，并且又是多民族聚集地区，区域划分虽在华北，但从实际地域来说属于东北和内蒙相邻地区，饮食习惯融合了多民族，多地区的特点，也孕育出承德独特的风味。
承德是清朝第二政治文化中心，自然有一定的满族文化沉淀，满族八大碗是满族经典名菜，烹饪手法***扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等，炊具使用黑铁锅，烧柴火精心制作，无污染，无异味，属于纯天然食品，深受人们的欢迎。
承德宾馆·承德宴 满族八大碗
个人推荐2：宽城小炒肉
宽城小炒肉精选承德本地猪里脊，精湛刀工改刀切丝，配以当地承德宽城县野生花椒研磨的花椒粉，口感鲜香。辅以干冰装点，烟雾缭绕如仙境，绿水环抱似桃源。
承德宾馆·承德宴 宽城小炒肉丝
个人推荐4：纯手工捞粉
纯手工捞粉，精选中国国家地理标志产品，承德围场特产马铃薯淀粉为原料，经纯人工和粉，捞粉条，冷却、再精心烹制而成，全过程无机械作业，成品粉条晶莹剔透，爽滑，弹牙的为佳品，主要特点是：嫩、韧、软滑、幼条均匀、美味可口。
承德宾馆·承德宴 纯手工捞粉
承德宾馆餐饮部对外营业，以“承德宴·匠心宴”为特色品牌，菜系以承德官府菜、地方土菜、川湘菜、东北菜、徽菜等优质菜品，满足您“舌尖上的需求”。
承德宾馆·承德宴
承德宾馆是一家集住宿、餐饮、休闲***、旅游服务等项目为一体的中国四星级饭店，中国金钥匙荣誉会员单位，承德奥龙集团旗下酒店之一。建筑豪华、环境高雅、通信优越、客房温馨、美***致、设施齐全、服务一流，为宾客提供细致入微、热情周到的亲情化、个性化服务。
承德宾馆
宾馆坐落于承德市繁华的商业中心南营子大街，地理位置优越，距承德站2公里，避暑山庄1.5公里，承德南站12公里（高铁站）
承德宾馆 王府胡同
通过极具特色的承德满清风格装修营造出浓厚的清宫文化氛围，与餐桌上精美的清宫官府菜佳肴相映成辉，成为中高端宴请的首选之地。绿色的食材，时令的美味，营养的菜点，心动的价位，为商务宴请、婚庆和住店客人竭诚服务。
承德宾馆·承德宴
承德宾馆 餐饮包房
承德宾馆 餐饮包房
各位条友，我经营大碗面，谁能告诉我怎么包装才能显出特色，我是承德的？
大碗面 顾名思义就是碗大 面多少不重要 正常量就好 多了吃不了浪费 碗一定要大 碗上配上我们大承德的历史特色 ***图案 青花瓷龙凤图案 也可以配上虎鹤之类的 去景德镇选选吧 筷子 桌椅板凳也都要有特色 装修上参照电视里清朝剧餐馆风格
贫道指点迷两句，有特色，就是与众不同。开面馆的千万家，你家的跟别人家不一样，就有特色了。
1、根据地形地势，客流量而定，有的地方不需要特色，很难吃，依旧很火。要根据当地客流量而定，根据消费人群而定义。
2、想长久的做好生意，货真价实很重要。味道鲜美，价格公道。甚至只要吃的好，味道香，提高价格也会有人疯抢。
3、以面食来看，可经营多种多样，比如山西臊子面。非常好吃。