中山川菜馆哪家最好？
探鱼(中山利和店)推荐理由
探鱼吃了还想吃，最近迷上探鱼，位置还是很好找的，就在利和广场步行街，旁边是八合里，装修的环境还是不凑的，复古古典，有老史收音机和电视机，每次来都点的凌波鱼??味道非常完美，女友也爱上了探鱼，两天不吃就要闹着来吃，鸳鸯糍粑粑麻麻味不错，吃到口里酥酥的，服务员态度也很好，在中山吃鱼就他家了，。
探鱼(中山利和店)推荐菜
鸳鸯糍粑,炭烤糖醋排骨,重庆豆花烤鱼,探鱼冰粉,清江鱼等美食值得你去品尝；
红谷滩川菜馆哪家好？
川香鱼馆
这是位于南昌市东湖区会展路999号A5栋5楼的另一家鱼为主的餐厅。店里装修不是特别好，但是菜很真诚，只是价格有点贵。点菜时，先来一碗鲍鱼蒸蛋。浓郁的鸡汤伴随着鲍鱼的鲜美味道，让每一个蒸蛋都顺滑可口。当然，蟹黄很结实，有嚼劲。
幸会川舍·川菜(红谷滩店)」，坐落在南昌市红谷滩新区银都路
这家店单就环境而言，应该是我吃过真么多家川菜馆里面，格调、情调最好的一家。比较适合小型商务宴请、兄弟闺蜜小聚、情侣约会以及家庭聚餐的的场所。
济南有哪些好的川菜馆？
济南较早的一家川味小吃网红店，主营川味面和部分有代表性的四川小吃。担担面、素椒面、甜水面、牛肉面都很好吃，面类全系都很受欢迎。辣椒酱汁调配的水准很高，最为遵循四川传统手法，辣度稍高(辣度可选)，麻辣鸡心使用的干辣椒拌料更是经常被食客求购。营业面积不大，十几张四人桌，中午饭点就餐的人很多，需要等桌，晚上相对好些。
推荐：担担面、素椒面、甜水面、麻辣牛肉面、麻辣鸡心、夫妻肺片
辣一天川小館
主打的冷锅串串算是济南最贴近四川水准的一家店，虽然比同类店贵，但每串的量要大些，腐竹、豆腐泡、土豆、竹笋、辣牛肉等等都还不错，他家串串不蘸料也很好吃。重麻辣的锅底很受嗜辣人群欢迎，不能吃辣的人去了胃会比较遭罪。配的卫生纸很实用，一顿饭能用掉大半包。他家的燃面做的在济南也算好的。餐位不太多，中午饭点食客扎堆。
推荐：冷锅串串、宜宾燃面、红糖糍粑、冒脑花
地址：经四路万达广场4F东侧423B
蓉李记
除了冷锅串串外还售有乐山钵钵鸡，里面两串鸡肉两串鸡胗，其他都是素菜，海带结，莴笋，菜花、鹌鹑蛋等。菜多泡一会才能入味，鸡肉刚刚断生，可能有的人会不习惯。主打的宜宾燃面料香辣、面劲道，有不少蒜末，味道不错。
推荐：宜宾燃面、钵钵鸡、冷锅串串、红糖糍粑
地址：经四路万达4F
宋驼爷
以前叫“约川约辣”，后来改名“宋驼爷”，装修和菜品没变。竹制桌椅，柱子隔断，京剧脸谱。菜品以川味面条为主，还有串串香和四川小吃。招牌面里臊子不少，花生碎很香，面偏软。酸辣粉、钟水饺、凉糕做的一般。
推荐：酸梅冰粉、红糖糍粑、老成都杂酱面
地址：山大南路43号(与山大路交叉口西北角)
蜀鼎厢巴蜀特色餐厅
蜀鼎厢在高新有家川菜酒楼，历山路这家则是以川味小吃为主打，水平不稳定。蒜泥白肉和蒸饺比较受食客欢迎，面类则差强人意，担担面有点坨。蕨根粉里面放酱油，改良的不是很成功...
推荐：蒜泥白肉
地址：历山路156号(与经十路交叉口南200米路东)
宽窄巷
名字够成都，全木质桌椅，半明档厨房。食物本地化后麻辣度偏低。串串味道不错但种类偏少，一共10来种吧，他家没有辣牛肉。担担面拌匀了后油亮亮的，味道还可以。红糖糍粑炸的很酥，红糖略少。四川泡菜很是开胃。
推荐：冷锅串串、红糖糍粑、担担面
地址：高新万达4F
老转村
[毛血旺]红油色亮清透不浑浊，鸭血嫩滑劲道没有腥味不会上筷就散，鳝团和心管同样没有腥味吃起来很滑脆，火腿不散不粘，毛肚口感好不会嚼不烂。 [歌乐山辣子鸡]大盘红红的辣椒，喜庆又香辣。
人均：60 美食坐标：市中区林祥南街的老转村
巴山夜雨
[口水鱼]色泽红亮、麻辣鲜香、肉质细嫩，有着浓郁的蒜香和微微的麻，搭配炸酥香的辣椒和花生。 [美蛙鱼头]是新的招牌，牛蛙都是整只的，比较肥美，口感不错。 [干锅茶树菇]中鱿鱼的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越加热越好吃的下饭菜。
另外，店内木质的装修，时尚带感，可以一试哦~ 人均：70 美食坐标：恒隆广场6楼
北京川菜馆排名？
一北京四川五粮液龙爪树宾馆四川会馆，在北京最正宗评分最好的川菜馆，二四川会馆珞瑜三元桥主打高端菜装修风格，雅致非常气派，三天府食舫这家店在北京的知名度也高，四之参餐厅，这家餐厅创始人是京城四小名厨之一，五三样菜，三样菜也是北京很有名的川菜馆，***川饭店，四川饭店***均消费也不低，它在北京知名度很高七双流老妈兔头双流老妈兔头在四川也是非常有名的八峨嵋酒家，这家店建于1950年，也是历史比较悠久的餐厅，九老街兔盐帮菜，这家店在北京也只有一家，十眉州东坡酒楼这家店的人均消费就稍微比前几位好一点
开川菜店赚钱吗？有什么建议吗？
看在那里开，定位很重要，其次装修风格，菜品，厨师，服务。这几年有很多老板都是被厨师和服务员***的。应该用半亲情化半军事化管理，管理层很重要，但不能用亲戚。要组成一个狼一样的团队，员工的后勤一定要给力。没有开心的员工，那有满意的故客。这几点做好了你不想赚钱都难！
开川菜馆老板懂得管理要懂得前台后厨工作流程，要招一名做过川菜专业厨师和水二俩个人要配合默契这样出餐快，其它岗位人员把好质量关，前台接待要微笑服务把自己工作做到位就好，开店要选择周边有钱的富人区开店虽然店面房租贵但是消费能力强 不懂餐饮的朋友最好先到川菜馆打工 学习一段时间当你学会了管理，人员分配，调料质量价位都懂了这时你开店就会成功。
