注射用抗生素粉末分装车间的洁净度为多少？
注射用抗生素粉末分装车间的洁净度为100级。无菌分装粉针剂生产车间工艺设计洁净级别的设置 此无菌分装粉针剂属于非最终灭菌的无菌制剂，按GMP附录规定，生产区域空气洁净度100000级，10000级和局部100级。轧盖、直接接触药品的包装材料最后一次清洗的最低要求为100000级。这里把冷却、分装、卸料设计为100级，洗瓶和洗胶塞间设计为100000级，配制、轧盖及其他***房间设计为10000级。把轧盖间放在10000级洁净区内，主要是基于以下考虑：
①所用铝盖经过专用清洗、烘干、灭菌设备清洗灭菌后进入轧盖间，不会引入外来污染；
②在净化通风设计中，保证轧盖间与洁净廊之间维持相对负压，减少对洁净区的污染；
食品厂无菌车间大概要多少投资？
1. 车间面积
食品厂无菌车间的面积是影响车间装修造价最为重要的一个因素之一。
车间面积不同，需要考虑的道路、排水和通风方式都会不同，因而造价也会不同。
在设计过程中，需要根据车间用途和数量，以及物资运输和管理来确定应有的空间大小。
2. 装修材料
在无菌车间装修中，装修材料的选用对于造价影响同样重要。
需要选择符合卫生标准的材料，如：环保PVC地板、不锈钢墙壁等，同时要考虑材料的维护费用和使用寿命等方面。
因为耐磨、防腐蚀、防潮、防霉的材料更容易清洁、维护和保持卫生。
3. 通风系统
无菌车间中通风系统的设计和安装是保证车间环境清洁、卫生的重要因素之一。
基于车间大小和通风要求，设计方案需要考虑新风通风和空气调节系统的安装和运行费用，对整个造价也会产生很大的影响。
4. 照明设施
照明设施对于无菌车间的装修造价也是一个重要的因素。
在车间的日光不足的情况下，需要充分考虑合适的照明设备，以确保车间操作员可以在舒适的光照条件下工作，避免因光照不足引起的质量问题。
因此，高质量的照明设备不仅能提高生产效率，也能保证产品的质量和无菌环境下的卫生安全。
5. 其他设施和工作人员
除此之外，其他设施和工作人员也会对装修造价产生影响。
如：技术设备、维护设备、场地内员工数量和工作时长等因素都要考虑进去。
因此，设计团队应在整个造价的考虑中包括这些可变因素，以充分评估无菌车间装修的成本。
食品厂生产车间如何做到安全杀菌？
食品厂做好生产车间消毒是非常重要的，而目前使用的化学杀菌剂，不仅对生物膜不起作用，而且易残留，由此在用量上控制比较严，在使用过程容易导致食品菌落超标。可以考虑使用丹麦DCW杀菌系统，可以彻底杀灭食品车间内的细菌，并有效控制细菌的滋生，使车间长时间处于无菌状态，可在有人工作情况下的消毒，且杀菌后可降解，安全有效。
日料店里的无菌蛋是怎么做的？
无菌蛋就是经过巴氏消毒处理过的鸡蛋，无菌蛋虽然经过消毒杀菌，但它的保质期非常短。
一般的无菌蛋保质期大约在7~10天左右。我们在购买无菌蛋时上面都会有标签，表明可食用日期，如果无菌蛋过了期就和普通鸡蛋没什么区别啦～
相较于普通鸡蛋无菌蛋即使生吃也不会有很大腥味，而在日本无菌蛋最常见的食用方法就是拌饭吃，可以根据个人口味再放些葱花、酱油调味，既美味又卫生。
经过清洗和巴氏杀菌而成。通常来说，鸡蛋我是不清洗的，因为蛋壳的表面有一层胶状的薄膜。这层薄膜由85%的蛋白质以及少量脂肪、碳水化合物以及矿物质构成。而鸡蛋壳是有碳酸钙组成的，上面具有几千上万个细小的孔穴。
鸡蛋从母鸡体内出来，这层薄膜均匀地覆盖在蛋壳表面，把那些空穴封闭了。这样，外面的细菌就难以进入鸡蛋内部；而在鸡蛋内部的水也不会散失，从而保持鸡蛋的初始状态。
如果对鸡蛋进行清洗，就会破坏这层膜，外面的细菌就会穿透蛋壳进入内部。
但是鸡蛋又是一种很容易染上细菌的食物。沙门氏菌影响鸡蛋安全的一大风险因素。它有两种途径进入鸡蛋：一是通过感染母鸡，把沙门氏菌传进鸡蛋或者沾染在蛋壳上。二是鸡窝中，沾染到鸡蛋表面。鸡蛋一生下来，表面就可能带着沙门氏菌。
沙门氏菌不耐高温，但生存能力也很强。即使蛋壳上的那层膜保持完好，它们依然能够穿透蛋壳进入鸡蛋内部。那层膜，只是降低它们穿透难度而已。被沙门氏菌感染的食物，如果没有经过充分杀菌，吃了之后就可能出现沙门氏菌感染。一般的症状是腹泻、腹痛、发烧和呕吐，严重的可能导致脱水甚至死亡。
一些国家，像是澳大利亚和日本等国，就会***取了先破后立的战术，对鸡蛋进行清洗，直接去除蛋壳上的沙门氏菌等微生物，然后再进行巴氏杀菌，将鸡蛋中的细菌杀灭。
虽然打开了细菌进入鸡蛋的通道，但是先把蛋壳上的细菌尤其是沙门氏菌杀灭，也就算是釜底抽薪了。虽然环境中可能有其他细菌进入，但危险性不如沙门氏菌大。再把鸡蛋放置在冰箱中，即使有细菌进入，在低温下的增殖也受到很大抑制。
一些专门生产无菌蛋的工厂，也会从养鸡就开始把控，会从育苗、饲料、饮水、养殖环境等各方面控制致病菌的污染。从生产到鸡蛋产出之后，层层消毒，最终生成无菌蛋。但是要注意这种无菌蛋的保质期很短，并且最好放在冰箱中，同时也要尽快使用，防止细菌增殖，再次污染。
