海鲜档口经营模式？
海鲜店的经营模式，其实不是一概而论的，因为目前市面上，海鲜店档次分级比较明显，有那种几张桌子，一个小门面，或者一个流动摊点的大排档，也有装修奢华，店面面积基本上都在一二百以上平方的高档海鲜店，这两类店铺所售的厂品不同，投资同样不同，前者的投资可能只需要花上，十几二十万，这样所带来的利润差距也是较大的。
1.大排档：典型的大排档系列，面对的消费者都是平明老百姓，或者是一个小流动摊，这类的摊子价格优惠，大部分人都承担得起，物美价廉，但美中不足的是由于利润有限，可能会***用良莠不齐的海鲜来充数。
2.高档海鲜店：也有装修奢华，店面面积基本都在一二百以上平方的高档海鲜店。这类店铺的消费水平中等，一般适合家庭聚会或者是朋友聚会，商品的质量有保证，可以直接看到海鲜的情况。
3.客户需求端，***取自购 + 加工模式。消费者可以直接在海鲜市场档口去买自己喜欢的种类，有点类似农贸市场，外地游客也可以在这里直接挑选新鲜的海鲜，而且价格跟农贸市场一样，新鲜、便宜，现场挑选，不用担心挨宰。
威海海鲜大排档排名？
1、甘安汤老太小海鲜
地址：刘长山路38号
2、红运来海鲜城
地址：南辛庄西路312号
3、冯勺子肥蛤·龙虾
地址：小清河北路（美里新居正门往西200米路北）
地址：北园大街256-1号悦名轩酒店
6、荣祥海鲜
地址：山东省烟台市芝罘区广东街6号
7、大京园海鲜烧烤
地址：山东省威海市环翠区东城路44号
8、百姓海鲜烧烤
地址：山东省威海市环翠区纪念路与杭州街交叉口东50米路南
9、厚道·海鲜烧烤大排档
地址：山东省青岛市市北区台东五路与昌平路交叉口西南角
1. 虾说***，目前有两家分店，地址都是在韩乐坊，一家是在中街，一家是在东街。特点就是量大，下面配有许多底菜。虾对于他们家的海鲜大咖来说就是饕餮盛宴啊！喜欢吃虾的妹子们选这家错不了。
2. 威海第一锹徒手海鲜餐厅。地点也是在韩乐坊，印象中的特色就是拿着个大锹上菜，实话实说我们村里喂猪就是这么喂的，哈哈哈。但是味道没得说，适合上手拔着吃，小建议：牙口不好的朋友们最好不要吃八爪鱼呀！😇
3. 37度海鲜面。看名字他们家是做海鲜面的，事实上，他们家就是做海鲜面的😄，不过现在他们家的海鲜大咖做的也不错，尤其是华发那边，海鲜大咖成了主打招牌菜。威高也有一🍀家，途经这两个地方的小伙伴们可以去尝试一下。
4. 月牙湾餐厅🍀，地点是在***街花园，特点是菜品量大，人均价格相比较上三家较高一些，除了海鲜大咖之外，额外再推荐一下杂鱼贴饼以及鲅鱼水饺，不会让你后悔的。
5. 海鲜居.稻香村土家菜🍀。特点就是各种口味各种有，正宗的东北口味，麻辣鲜香，口感独特，吃起来保证过瘾。
6. 海底鲜.海鲜烧烤.特色胶东菜🍀。这家的海鲜绝对是不踩雷的一家，价位虽然偏高，但是口味真的是一绝，用料也很丰富。海鲜大咖作为一道招牌必点，量大，绝对能让你吃到爽。
7. 在韩乐坊夜市🍀，也有两三家不错的海鲜大咖，比如神龙海鲜.海鲜大咖，小贵，但是胜在热闹啊，喜欢热闹的朋友们可以来这里感受一下烟火气息，尤其是七八月份的威海，韩乐坊夜市的游客众多，在这里吃海鲜，别的不说，是真的热闹
饥荒海鲜大排档怎么做？
不建议制作饥荒海鲜大排档，因为这可能存在食品安全问题，且不符合合理的食品来源环保观念。
相反，我建议可以选择较为安全的食材进行烹制，例如鸡肉、牛肉、鱼肉等。
同时，我们也可以***用更加环保和健康的烹饪方式，例如蒸、煮、烤等，以确保食品的安全和质量。
在饮食的过程中，我们也应该注意营养均衡、多样化，以满足身体健康的需要。
要制作饥荒海鲜大排档，首先需要准备各种海鲜食材，如虾、蟹、贝类、鱼等。
其次，需要准备一些调味料，如盐、胡椒粉、蒜、姜、酱油等。
最后，需要一个大锅和一些烤盘或烤架。
制作过程如下：
首先将海鲜食材清洗干净，去除头、壳、内脏等部分。
然后将海鲜食材放入大锅中，加入适量的水和调味料，煮熟后捞出备用。
接着将海鲜食材放入烤盘或烤架上，用烤箱或烤炉烤制至表面金黄酥脆即可。
这样制作的饥荒海鲜大排档口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，适合家庭或聚会使用。
同时，烤制的方式可以保持海鲜的原汁原味，不会破坏其营养成分。
