200平方餐饮店需要办理什么证件？
食品经营许可证、健康证、当地环保局的环境评测及排污许可证、工商营业执照、消防批示、税务登记。
办理营业执照的，需要拿着排污许可证和卫生许可证后可凭两证和房屋租赁证明、***去工商所申领。
200平米饭店应该如何布局？大约得多少钱？
先从我比较熟悉的猪肚鸡店说起吧！200平米的店铺、楼面占80%也就相当于160平米，厨房约40平米！按现在楼面一般装修标准600-800元/平米，大概装修费用得12～15万间。160平米楼面按70%的空间使用率来配置餐位,配比如下:8-10人餐台座4个,4-6人餐台座14个,2人餐台座6个,共100个就餐位,最大满员126人（这个还是需要根据楼面结构类型具体分析的），桌椅费用约1.8万～2万间。160平米的楼面约需要4台3匹空调（3匹适用制冷面积30~58平方米）总费用2万～2.5万。
门头招牌费用大概1万～2万；厨房抽风、排污、所有厨房设备加起来6万～8万。以上所有费用加起来约:25万～28万间！
猪肚鸡火锅源自广东，属于客家菜系，又名猪肚包鸡、肚包鸡，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤。一锅猪肚鸡毛利一般不高的（百分之40几），但是涮菜毛利相对高一些，一般能到60%~70%，一平均，就把这个品类的毛利提上去了。
其实最主要的是，猪肚鸡店人员需求并不像其他行业！200平米的店铺13-15人足够了！现在餐饮最大的压力其实是人工费用啦。
最后祝您早日开店成功！！！！
200平餐馆最低人员配置？
200平餐馆，起码能够摆十几张餐桌，厨房的六七个人，服务员的七个，总共的最低也得十二个人，这样才能在高峰的时候运转正常，200平餐馆，属于不大不小的餐馆，能放十个餐桌，起码坐满有五六十个人同时用餐，所以说厨房大师傅，菜师傅，面师傅，服务员共得十二个人。
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200平饭店需要上多少菜品？
一个餐厅需要提供的菜品数量和种类取决于很多因素，如餐厅的定位、风格、菜品特色、客户口味偏好、人均消费水平等，因此没有一个固定的答案来回答这个问题。
一般来说，为了让顾客有更多的选择和多样性，餐厅需要提供多种菜品。如果餐厅的定位比较高档，菜品的价格比较高，那么可以适当减少菜品的数量，但是需要保证菜品的质量和口感。如果餐厅的定位比较中档或者是快餐餐厅，可以适当增加菜品的数量，以满足顾客的口味需求和多样性。
因此，200平饭店需要提供多少道菜品，应该根据具体情况而定。一般来说，建议餐厅提供至少30种不同的菜品，这样可以满足大部分顾客的口味需求。
