卤菜店现在淡季生意惨淡，可以做一些什么样的活动会好一些？
做实体店我认为是个非常复杂系统的一件事情，开店前期你就要有一个很好的规划，如果说找到一个好的位置好的门面，简单装修就开门盈利挣钱，像这样的最后基本都会赔钱，每天学习这个策略那个方法营销，首先我认为一定要明白4个流程，
第一引流，引流可以说是非常重要的，顾客凭什么来你店里买东西，凭什么吃你东西来你店里消费，难道吃你东西真的比别人高人一等，比别人好吃吗，在众多的餐饮业中可以说众口难调，确实有些菜品口味做得非常到位，但大部分水平基本都在一条线上的，很少有人做到口味高于同行业，完全靠口味取胜的非常少，所以引流非常重要，第二就是口碑，通过引流我们会积累大人气，这个时候我们的口碑一定要保持住，不能偷工减料，如果因为生意好偷工减料，那前期的引流就白做了，没有起到很好的口碑，反而把市场做坏了，
第三就是消费者习惯，可以说经过前两个阶段的引流和消费者口碑，你的市场基本上都已经打开了，很多顾客已经形成了一种规律和消费习惯，说白了就是走顺腿了，就喜欢来你这里了，这个时候你就要很好的维持好你这部分回头客老顾客，第4前三步已经做完，那就是挣钱了，这个时候你可以适当的调高一下价位，前期引流你肯定会把价格降下来，即使价位稍微有一些提高，也许会失去一部分客户，但一些老客户一定会留下，只要你的产品过硬，所以做实体店这4部我认为非常重要，仅供参考。
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卤菜店生意好做吗？
餐饮市场一直都是小本生意的热门领域， 卤菜作为中国传统美食中的明星美食，也得到了广大消费者的追捧，大街小巷也都遍布这卤菜店的身影。
卤菜店生意好做吗，卤菜有市场，消费人群广，口味丰富，品种多样，只要你做的卤味味美价诚，健康安全，确实是不愁生意的。
不过还有几个老生常谈的问题：
1、选址
选址好坏是决定你的卤菜店能被多少人看到
2、店面装修以及门头
门头的显眼的装修是客户能否关注到你并有没有欲望进去购买的第一步
3、产品要新鲜，室内要整洁
吃的东西，大家都格外注意卫生方面，整洁的环境，会让消费者的好感度增加，
4、产品特色
要有自己特色的产品，作为主打，配以其他销量菜系或者新品菜系，要有主有辅，产品摆放要规律，乱堆会影响消费者对产品的购买欲望，
5、服务要好
对消费者要热情，能照顾到消费者的需求，在范围内帮助消费者，增加好感度，可放一个店的微信，方便客户预定，购买等
6、适当做些活动
可以根据家***日做相适应的促销、折扣、满赠、满减、代金券、积分、特价菜品、套餐优惠等。用以回馈消费者以及***消费。
任何生意都需要用心经营，好生意不是因为市场好而好，而是经营出来的，好的市场能帮我们更快更好的发展下去，真正想做好，还需要用心经营。
你好，现在人们生活节奏的不断加快，让越来越多的人吃不消。为了不让自己的身体出现状况，所以大多人都选择购买卤菜食用。卤菜不仅口味好，而且品种也多，所以人们可以任意的选择自己喜欢吃的食物。随着人们对它喜欢程度的不断加大，所以卤菜店的生意非常好做。如果能抓住先机开一家卤菜店，卤江湖就有你可以去看看，那么生意一定会非常的不错。
俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。 其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。 投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少，一大部分也是坑，老板可能都没有从业经验，招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住： 餐饮行业，味道才是王道！如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下，自己有手艺，心里有底气。千万别再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的
任何行业都有一把双刃剑，做好了得心应手，做不好焦头烂额。看似一个小小的卤菜摊，其中包含了技术，服务，食材，地段，营销等等，这些都是相辅相承，缺一不可。
首先说技术，卤菜技术不能光靠一张配方，好的配方固然重要，但细节同样决定成败，同一锅卤水同一个配方，分成几个人做，出来的味道都有差别，想要做出想要的味道，需要自己用么总结，日积月垒，绝不是一朝一夕之事。
第二服务，有人说服务不就是卖东西吗？其实没那么简单，服务同样要用心，比如顾客买凉拌菜时，要用心记住他们喜欢的口味，偏辣或偏麻，笑脸相迎。
第三食材，做卤菜，食材同样关健，不能为了追求利润以次充好，顾客不是傻子，同样能品出三六九等。
第四地段，农村有句古话叫酒好不怕巷子深，其实在现实中地段也很重要，除非你是极具特色而又口碑很好，有很多人慕名而来，那种都是多年老店，新手很难做到。
第五营销，营销也有很多方式，在现在这个网络时代，相信都有自己的方法。
总的来说，做卤菜也不是太难，只要肯吃苦，找对方法，脚踏实地，相信你也会做得很好。
我想开个卤菜店，应该做一个怎样的市场调查？
俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，最后不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货，卤出来的产品最多卖两天，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品，因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。 其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。 投入多少都可以，之前在我这里学习的几个，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少，一大部分也是坑，老板可能都没有从业经验，招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住： 餐饮行业，味道才是王道！如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下，自己有手艺，心里有底气。千万别再信什么加盟的，加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的
在武汉卖卤菜怎么样？
目前武汉还没有解封，在关闭的2个多月的时间里。我在小区里的微信群里开始做小生意，第一份生意是把家里的存白酒统统地卖光，挣了2000元。
第二份小生意是卖烟，每条烟差价是15元，人气还可以。
第三份就是现在做卖卤菜，是朋友做卤菜，我发微信小程序接龙，生意不太好做，没有什么人气。可能害怕外面的食物不安全吧，大家都不敢买。其实也能够理解，疫情期间还是注意防范好。
武***注重口味，卤制品小吃在武汉卖得特别火，象楚哥卤肉卷、周黑鸭，绝味***等，作为特色休闲食品，很迎合武***的口味，周黑鸭一年卖出几个亿，楚哥卤肉卷作为后起之秀，以惊人的速度扩张，4到8块钱的定位，让很多人都消费得起，薄酥的面皮配可口的卤肉和蔬菜，咸香嫩滑，在一个注重吃的城市，能在众多卤制品牌中脱颖而出，确实不是一件容易的事，消费者是最好的评审官，能不能在这个市场上分一杯羹，靠的是消费者的嘴巴。
大家好，我是一名今日头条的小学生，关于这个问题，在武汉卖卤菜怎么样？本人的户籍所在地就在武汉，所以关于这个问题，个人觉得还是有话语权的，在我的记忆中，武汉的卤菜是非常的好吃，百吃不厌，甚是想念，现在人在深圳外地，想这个武汉的卤菜也很多年了，但是就这个在武汉卖卤菜，现在这个疫情期间的话，个人觉得可能没那么好做，如果不是选在这个时候，其他什么时候？麦鲁茶应该都是不错的，也比较受欢迎，在一个武汉的人也比较喜欢吃卤菜，这是我的回答，希望大望大家能点评点评，谢谢大家
视频加载中...开一家卤菜店的[_a***_]是多少？
15万元左右
在一线城市开一家卤菜店的总费用大概在150000元，其中包括了：店铺租金费用一个月10000、装修设计费用是50000元、制作卤菜的设备是45000元、原材料费用30000元、广告宣传的费用是30000元、人员工资20000元、水电费是一个月800块、加盟项需要的流动资金80000元;
