汕头肠粉怎么做才好吃？为何要配茶呢？
米浆得现磨才好吃，有部分的都是用水兑粉弄的米浆，那样蒸出来的肠粉口感一点都不好
至于 肠粉那个酱汁每家每户熬出来的口味都不一样 自己在家制作的话可以按这个方法制作，材料简单味道也鲜美！
第一步，准备骨头汤或肉汤一碗！
第二步，蒜末下油锅爆香，加入鲜酱油调色，在加入骨头汤，少许白糖，最后加盐调味！
重点来了：（加少许水淀粉勾芡出锅） 因为有了骨头汤，味精鸡粉这些就不用加了，我做菜一般不放这些东西的！
两步搞定，材料很简单，几乎每个家里都会备有！
汕头最出名的肠粉酱汁？
其实应该说的是汕头肠粉的酱料是用酱油为主食材制作的。
肠粉是广东有名的民间小吃，而各地的肠粉也皆有不同，尤其潮汕的肠粉各地也不尽相同。
比如普宁是加生粉水，潮州是芝麻酱、花生酱，潮阳是卤水，汕头则是酱油、油加鸡精，有的也会加蒜头朥。
汕头肠粉的成本价和利润计算（如题）？
毛利率超过50%，是一档好生意。
固定成本就是每天25元的铺租，其实还有很多成本没有考虑，如水煤电，电话费，至少请一个帮工的工资，你自己的工资，等等。每天卖出三十条应该就不会亏。现在汕头很难吃到4元一条的肠粉了，至少5元，700元的铺租也是相当的低。汕头肠粉最正宗的做法？
主料：澄粉30克，粘米粉100克。
辅料：玉米淀粉10克、虾仁50克、猪肉20克。
调料：食盐3克、姜2克、生抽4克、香油3克、水170毫升、植物油适量、胡椒粉2克、小葱2根。
做法：
1、虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合；加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟。
2、取披萨盘，刷薄油；倒入1勺调好的粉浆；转动盘子让粉浆粘满盘底，开水入锅，蒸2分钟；拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮。
3、在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花；慢慢卷起来，卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟；吃时切成段，淋酱汁（生抽、香油混合而成）。
汕头小吴肠粉为什么那么火？
汕头小吴肠粉之所以受到欢迎，主要是因为以下几个原因：
1. 独特的口感：汕头小吴肠粉以其薄而滑嫩的肠粉皮、鲜美的肉馅和丰富的调料而闻名。这种独特的口感吸引了许多食客，使其成为汕头地区的代表性美食。
2. 传统工艺：汕头小吴肠粉秉承了传统的制作工艺，选用优质的大米磨成米浆，再通过蒸煮的方式制成肠粉皮。这种传统的制作工艺为汕头小吴肠粉赢得了良好的口碑。
3. 丰富的调料：汕头小吴肠粉的调料丰富多样，包括特制的酱料、葱花、香菜、花生酱等。这些调料为肠粉增添了层次感，使其更具风味。
4. 价格实惠：汕头小吴肠粉的价格相对实惠，使其成为大众消费的热门选择。许多食客愿意品尝这种具有地方特色的美食，并分享给亲朋好友。
5. 口碑传播：汕头小吴肠粉凭借其美味和实惠的特点，逐渐积累了良好的口碑。随着口碑的传播，越来越多的游客和当地人慕名而来，使汕头小吴肠粉越来越受欢迎。
6. 媒体关注：汕头小吴肠粉因其独特的口感和地方特色，引起了媒体的关注。媒体对汕头小吴肠粉的报道和推广，进一步提高了其知名度和影响力。
汕头哪里的肠粉最好吃？
汕头是肠粉之乡，有很多地方供应各式各样的肠粉，但是最好吃的肠粉应该是位于白兔路的“华丰牛肉肠粉”。那里的肠粉皮薄Q弹，馅料鲜美，而且配菜多种多样，让人吃起来回味无穷。其它非常有名的肠粉店还有：文昌肠粉、富贵园肠粉和南华西点等。这些店都有自己的特点，但是品质都很好，而且价格适中。汕头的美食文化非常广泛，如果你要品尝更多美食，一定要来汕头游玩。
