农村饭店如何经营？
农村饭店如何经营？大体归纳总结以下三点：
第一，饭店的选址，人流量多的地方顾客自然就会多，门面房集中的地方，客源稳定，其他商家的客户到点也会就餐，自然也是潜在的顾客。
第二，饭菜特色，千篇一律的家常菜谱，对老顾客没有新鲜感，要想留住老客户还要发展新客户，那就不断创新饭菜的花样，前提是保证所有食材的新鲜度，抓住了顾客的胃口，回头客自然也就多了。
第三，店铺装修，一个干净优雅的吃饭环境，容易愉悦心情，对你家饭店的好评自然也就高了，与人谈论聊天的时候雨，无意中会推广你的店铺，人脉也就越来越广！
1.农村的饭店要有农村的特色，农村最显著的特点就是物美价廉，那么你的饭菜就不能贵，这是最重要的。在农村开饭店可以就地取材，成本不高，饭菜实惠口口相传，生意才会越来越红火。2.农村的饭店和城里的饭店是一样的，必须迎合当地的口味，当地的特色菜是必不可少的。3.在饭店的外观和装修上要迎合当地人的审美，不能过于奢华，让农村人不敢进去消费，也不能过于简单，以至于不引人注意，招牌一定要明亮。4.菜色要多样，主推当地特色菜和一些招牌小菜，服务也要跟得上。对人客客气气，给人留下好印象，回头客会不断的。5.农村饭店现在越来越流行包桌。就是饭店带上厨具和一些餐具，餐桌椅服务到家，这是饭店打广告的最好时机。如果价格合理味道不错，以后别人就会找你***。这个时候可以发一些名片给客人。以上就是我的见解！
农村饭店如何经营,和管理
农村饭店如何经营,和管理
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GUYOL8888知道合伙人金融证券行家2017-12-15
到底经营一个什么样的饭店？特色就是竞争力。针对目标群体，打造自身特色来吸引客人，是开饭店的最佳选择。关键是要突出一个“农”字。
一是你的做饭原材料要来自农村，并且要新鲜。粮食是自己家里的地种出来的；蔬菜是自己家田里长的；鸡鸭兔等是自己家养的；鱼虾是河塘里游的；肉最好是现宰的。总之要坚持一个原则，就是靠山吃山，靠水吃水。如果你的饭店就开在农村，还可以让客人亲自去挖菜、捉鱼。
二是菜的加工要用农村的土办法来加工，而且要现场加工。这样做出来的饭才会区别于大饭店的饭菜，才会有特色，才会吸引人来就餐。
三是就餐环境一定要具有农家特色。需要在炕头上吃饭就要在炕头上吃饭，需要在船上吃鱼就在船上吃鱼。如果在城市里开一家农家饭店，也要注意营造出一个农家氛围。
在农村经营饭店并不是千篇一律的，这得根据所在村子的实际情况来定位。比如村子人口量，人员年龄层结构，是否挨着城区，是否是旅游景点等等。不同的实际情况，它所面向的客户群是不一样的，所以饭店的经营方式肯定也要有所区别。
举个实际例子吧！陌上花有个表弟前前后后已经有近十年的饭店经营经验了，他原本是在城里开了个小饭店，但随着店面租金的不断上涨，倍感压力，就寻思着回村开饭店。
表弟所在的村子是个中心村，有一千多户人家，常住人口有五六千，村里有自己的街道，街道两旁有好些商店和饭店。表弟家新建的三层小楼就位于其中的一条街道上，他就将一楼改建成了个小饭店。
因为村里已经有好几家小饭馆、小酒店，刚开始的时候，因为没有什么特色，表弟家的生意也不好做，好在饭店店面是自己家的，也不至于亏本。
后来，表弟寻思着，村子周边有一些小加工企业，单位里没有食堂不包中饭，很多打工者为了省钱，中午就吃个面，或者只炒一个菜下饭，这批人其实也是个很好的潜在客户群。
因为平日里，农村饭店的中餐，来炒菜吃饭的人本就不多，表弟就在中午做起了快餐生意，专门针对那些中饭在外吃的打工者。
还别说，因为实惠，菜品多，口味也不差，生意一直很稳固。很多中午来不及烧饭，或者不愿意烧饭的村里人也会在表弟饭店里吃个快餐。因为村子离城区也就十来分钟的车程，所以村里的年轻人白日里就在城里上班，晚上就回村里住。到了晚上，村里的街道就热闹起来了。
年轻人不爱自己烧饭，下了班，就三三两两的聚到饭店里来。再者，村里的整体经济水平还算不错，很多家庭有个聚会什么的，也喜欢选在饭店里举办。
表弟家的饭店因为是新装修的，环境不错，再加上表弟有多年的城里饭店经营经验，在菜式上比较新颖，又会随着时令的变化，经常会更换菜单，不像其他一些农村饭店，来来去去总是那么几个菜。渐渐的，就留住了一批熟客，饭店生意也是越来越好。
表弟还会根据不同的季节，***用不同的经营方式。比如在夏季的时候，年轻人都喜欢吃个夜宵喝个啤酒，表弟就会推出夜宵档。为了赢得食客，表弟还专门为此跑去湖北拜师学艺，学了一手秘制小龙虾的手艺，作为客人们下酒的主打菜。
现在，每到夏天，表弟家的龙虾夜宵档都是供不应求。不仅广受村里人的喜爱，口碑还传到了城里，有很多城里人还特意开车去表弟家的饭店，就为了吃一吃这个秘制小龙虾。
表弟趁着这个势头，又推出了城里人特喜爱的“土菜”系列，比如正宗的土鸡煲、农家有机蔬菜、地道农家吃食等等。
因为有针对性，经营方式又多元化，表弟的饭店生意是越来越好。现在，表弟又瞄上了村里的宴席市场，准备找个场地扩大规模，承接村里的各种婚嫁寿喜等大规模宴席。
农村饭店不同于城市饭店，城市饭店花样多，人们追求的是味香 好看，不考虑价格。可在农村，饭店不一定要摆盘好看，只要价格优惠，味道好，量大。一般都能被大众接受。当然卫生也要好。这是重点，
农村建房有必要留个餐厅吗？
现在农村条件也优越了，家家户户也盖新房。特别现在农村自建房也跟城里商品房一样式样齐备，卧室，卫生间，厨房间，餐厅等等都齐备。而确他们自建新房面积大，各个居住房间包括卫生间厨房餐厅都是较大。现在农村自建房是要有餐厅，没有餐厅他们怎么用餐。
农村厨房和餐厅一起怎么设置好看？
农村地方宽敞，厨房和餐厅一起可以在厨房前垒一米多的墙，墙上边贴上瓷砖，台面加宽一些，就象巴台的样式，这个一米多高的墙自然而然的把厨房和餐厅隔离开来，形成一个开放式厨房👍
农村婚宴饭店如何装饰出浪漫的效果？
在被高端西式[_a***_]刷新着眼界的今天，乡村婚宴的淳朴民风民俗反而更加的吸引人。乡村婚宴的热闹不在于现场多么的隆重;也不在于迎亲车队的豪华;更不在于婚礼现场的奢华排场;只在于村民那一颗颗淳朴善良的内心。那么乡村婚宴应该怎么办呢?
一、乡村婚宴现场布置-场外
在很多乡村，村民谁家有大喜事，都会选择在祠堂办宴席，因为祠堂一般都有着全村最大的四合院，老一辈们常说，在这里办宴席能受到祖先们的祝福。
在祠堂的侧堂搭建一个流动灶台为烹饪做准备。
祠堂四合院内的所有柱子和祭祀堂外的墙上都贴上喜字，并且每两根之间用红色绸带相连，再挂上红色喜字彩灯，祠堂大门上也用红色绸带装饰。也可以在门口搭建一个红色拱门，这样效果也是不错的。
四合院中央，根据全村人数，打起圆桌，并在每张桌上贴上大喜字。
二、乡村婚宴现场布置-场内
场内肯定就是新人们自家的大厅了，新人新房和家门口挂上一对红色的大灯笼，门上和窗户上贴上大双喜。大厅桌凳可以换成红色油漆的。在新人新房中，被子等床上用品和帘子全部换成大红色，床上撒上一些桂圆、红枣、花生寓意早生贵子。新人家庭用具在这一点都是要用一张红纸包主一角，例如：扫把手把围一圈红纸等等。
这样一个拜堂和洞房的地方就装饰好了。乡村婚礼很注重风水，齐家网专家在这提醒一下大家，物品的摆放位置，什么地方是风水财位等等。
总结：乡村婚宴，办得真的很朴素。最主要的装饰品都是***、红绸带、红纸。虽然很简单，但村里人却不因为这样的简单而觉得不隆重。在乡村婚宴上，村民真正看重的是婚姻本质这件幸福美满的，而不是炫耀富华的
在乡村开一家饭店，用什么做主打菜好呢？
如果是北方主要以面食为主，拉面就很好。主打的菜比如大盘鸡，椒麻鸡，红烧肉，红烧排骨，涉及羊肉、牛肉累的菜。因为面对的消费人群都是一些收入普通人群，所以菜不要选的太贵，要美味，实惠。
如果是南方可以做盖浇饭，当地的各种特色菜都可以，主要还是选择适合当地人的口味成本低且实惠的一些菜品。
