餐厅装修设计包括哪几个方面?
3、***空间,如配餐间、厨房、冷藏保管间等。
4、公共空间,如洗手间等。
餐厅座位的装修设计与布局,对整个餐厅的经营影响较大。尽管餐台、椅、架等大小、形状各不相同,但还是有一定的比例和标准,一般以餐厅面积的大小,按座位的需要作适当的配置,使有限的餐厅面积能最大限度地发挥其运用价值。
目前,餐厅中坐席的配置一般有:双人座、四人座、六人座、八人坐等;台面形状有火车厢式、圆桌式、茶几式、长方形、情侣坐等形式,以满足各类顾客的不同需求来进行餐厅装修设计。
爱吃火锅的家庭,厨房餐厅怎么装修好?
谢邀,建议装上新风系统或者排气扇,因为火锅味道比较重,吃完以后需要快速将气味排除。最好在餐桌下面安装地面插座,这样安全又方便。想要了解更多装修资讯,就关注我吧。
火锅真的是人见人爱的美食,色香味俱全,用餐氛围也非常好。为了避免用餐中的气味油烟问题,喜爱火锅的家庭装修时可以做的更充分一些:
- 根据户型,可以将厨房、餐厅整合在一起。餐厅与其他空间之间安装折叠移门,平时可以完全打开,吃火锅时可以关起来,避免气味、油烟四散开来。
- 由于火锅蒸汽比较多,顶棚的材料最好不要用普通的乳胶漆。餐厅顶棚可以选择集成吊顶或者防水乳胶漆。
- 墙面使用防水墙布或者护墙板,可以保证墙面可擦洗性。
- 最重要的是,安装通风设备、空调设备,以保证良好的就餐环境,以及不会影响其他空间。
- 除此之外,需要考虑相应的家具、设施。例如,火锅专用桌子、设施。
在写下这些文字之前,不明白题主喜爱火锅的程度。如果题主喜爱火锅的程度非常大,实际上并不适合电磁炉之类的加热设备。在这类用户的眼中,真火的火锅才是真正的火锅。这种情况下,甚至空调都是多余的,要的就是畅快淋漓的感觉。
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餐厅应该如何布局?餐厅装修应该注意哪些问题?
餐饮店装修对整体与局部、内与外之间的空间关系做出合理的调整,使方案趋近完美。餐饮功能分区包括:门面和顾客进出的功能区、接待区和候餐功能区、用餐功能区、配套功能区、服务功能区和制作功能区等。
①餐饮店面和出入口区。作为餐饮店的脸面,有较强烈视觉冲击力的外观形象,更容易给人留下深刻的印象,能直接***顾客的消费欲望,吸引顾客进店。门面外观是餐饮店销售的重要前奏曲。在现在竞争激烈的市场环境下,构思设计与众不同的门面是餐饮店得以取胜的关键。门面包括外立面和招牌广告等。出入口通道是整个餐饮店的主要交通要道,直接通往接待区和各就餐区域,应该宽阔、明亮、流畅。
②接待区和候餐区。这里主要是迎接顾客到来和供客人等候、休息、候餐的区域。高级餐饮店的接待区单独设置或设在包间内,有电视、阅读、康体、茶水和观赏小景等。
③用餐功能区。用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区,是餐饮空间的经营主体区,包括餐饮店的室内空间的尺度、功能的分布规划、来往人流的交叉安排、家具的布置使用和环境气氛的舒适等,是设计的重点。
④配套功能区。配套功能一般 是指餐饮店营业服务性的配套设施。如卫生间、衣帽间、视听室、***厅、书房、***室、桌球室、***室、表演舞台和游泳池等***功能配套设施。还有餐饮店的空调系统、消防系统、环保系统、燃料供应系统、油烟排放系统、电脑网络系统、音响系统、监控系统、[_a***_]系统等设备也是构成配套设施的要素。
⑤服务功能区。备餐间一般设有工作台、餐具柜、冰箱、消毒碗柜、毛巾柜和热水器等,是存放备用的酒水、饮料、台布、餐具等菜品的空间,是菜品从制作区到营业区的过渡区域。收银台通常是结账、收款之用,设有电脑及账单打印、收银机、电话及对讲系统等。营业台是接待顾客、安排菜式的地方。设有订座电话、电脑订餐和订餐记录簿等。酒吧间供应顾客饮料、茶水、水果、烟、酒等。一般有操作台、冰柜、陈列柜、酒架和杯架等。
餐饮店装修分区***用“三三”原则,具体分三大区,每区三个单元,每单元三桌,将开放区与专属区有机的结合起来,开敞的空间拉近了都市人的距离,而私人的专属空间又不失舒适感,别有一番滋味。
谢邀:题主的题目比较宽泛,但是我这里说一下比较理想的平面布局以及餐厅水电路的布局需要注意的点,很多其实是通用的,题主可以根据自己的餐厅来套用。
餐厅比较好的布局:
首先平面布局:我们都讲究大气,那么大气的餐厅通常是餐桌,餐边柜都能摆的下,同时远离鞋柜,那么这时候要注意一个设备那就是直饮水机:这个东东虽然好用但是最好不要直接挂在墙面上(正确做法是在墙面做一个边框,比如和风格相符的边框,做嵌入式的,),因为那样的话就会让这个很工业化的产品把你的餐厅风格破坏很多去了。
餐桌的形状建议还是圆桌更实用,一般的餐厅直径1.2米即可。
然后是餐厅的电路:地插如果实在想装的话就装一个,但是千万别忘记在餐厅要装一个备用,因为地插有时候不是分布灵敏,但是记住装地插的时候定位非常重要,不要一伸脚就踢到最好,同时餐边柜上面最好有插座,有时候临时充电以及灯具等等都需要,再说了电器越来越多,也要注意备用。
餐桌最好不要买那种折叠的,很鸡肋,不但比普通的贵,同时也容易坏,很多五金都不好用,同时折叠的餐桌款式都感觉很怪怪的。
再就是灯具要在餐桌的正上方,这个是设备定位的问题,这里没有谈风格,当然是你装什么风格的餐厅就安装什么风格的灯具和买什么风格的餐桌。
最后我要提醒题主一点就是:无论怎么样,都要简洁为主吗,不要搞复杂了,这么说吧:简洁一切都可以补救,一旦复杂了就再也回不去了。
我是设计师娄思宁
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餐厅的布局设计,是餐饮店面装修设计的根底和难点。良好的动线设计和优秀的功用区域规划,不仅可以顺利通过消防、卫生、环评的审核,也会为餐饮店面经营节省不必要的人员和开支,给日后的生意兴隆打下良好的根底。
布局需注意:顾客流线、服务流线、物品流线。
餐饮品牌因经营特色不同,功能细分也会有所差异。例如一些连锁品牌吧,肯德基、麦当劳这类经营快餐的行业,往往在内部空间设计上会突出其"快"的特点,在人口区域不会设置独立的等候区域,进入门店便可以快速地通过点餐窗口选择已经备好的熟食,而像经营传统中式正餐的品牌连锁餐饮空间,在入口区不仅会独立安排等候区,还会设置领号台,将门厅区域作为设计的重点,建立顾客对餐饮空间的第一印象。