庄里日记蒸饺的做法？
方法一
300克面粉加1克盐，加少量油，加约140～150克温开水(约50度)，搅成絮状，揉成面团，饧面30分钟以上。用之前再揉光，松弛5分钟，搓条下剂，按扁擀成薄片。
方法二
300克面粉，加1克盐，把其中200克面粉，加约100克开水(约90度)，边倒边用筷子搅拌成絮状，余100克面粉用约50克常温水和面，把面絮搓揉成团，表面刷一层色拉油，加盖饧面30分钟，用之前揉至光滑，松弛几分钟，即可使用。
方法一好操作，饺子皮略筋道；方法二饺子皮更软糯。最好选用高筋粉，请大家按个人喜好选择和面方法。
二、肉馅：
准备调料：鸡粉2克(选择性添加)、糖2克、花椒粉0.2克、少量胡椒粉、姜粉0.3(或鲜姜末5克)、 蚝油3克、酱油5克、鸡汁3克、盐3克。
2、肉馅放盆里，加调料，同一方向搅拌至上劲(状态是越搅越费劲，到筷子立着基本不倒的程度，大约4～5分钟，这个过程有点累哦)。
3、加60～90克清水(200克肉馅最多可以加到100克水，加水看个人喜好而定)，继续搅拌，使水与肉馅充分融合，再次上劲。
淋入10克油(色拉油或熟油)，封住肉馅，不用搅拌，加盖冷藏1小时以上。
4、包之前，切10克葱花，加20克色拉油或熟油，5克香油，搅拌均匀，肉馅即可使用。

三、包制：
面团搓条下剂，擀皮包制即可。
庄里日记自制粉蒸肉？
1
取一口锅倒入准备好的大米，小火炒至黄色。（这里不能离开要不断搅动小心糊了哦）
2
炒好的大米晾凉就可以磨粉了。
3
把晾凉的大米倒入料理器的磨粉瓶中。
4
插上电源可以开始磨粉了。
5
磨好的粉倒出来备用。
6
五花肉切5mm的片，将葱、姜、盐、酱油、蚝油、料酒、白糖和五花肉一起放到干净的容器里拌匀，腌制20分钟入味。
7
将磨好的米粉放到腌好的肉中搅拌均匀，上高压锅大火蒸10分钟就可以了。
庄里日记自制披萨的家常做法？
1.将奶粉、黄油放进面粉中和好，醒2个小时
2.将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片
3.在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用牙签均匀的在
饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝
4.将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
庄里日记红烧肉的做法？
1，五花肉切成2厘米厚的方块、
2，锅中放入姜片和肉，大火翻炒至出油，加入半罐啤酒，放三勺生抽和一勺老抽，加入冰糖，大火烧开、转小火炖半个小时。15分钟翻炒一下。
3，半个小时后翻炒均匀，转大火翻炒收干汁。五分钟左右。
庄里日记用的是什么牌的破壁机？
易彤破壁机是自主专利设计产品。历经两年研发BLDC直流变频无刷电机，大扭矩电机，让破壁更加彻底。双螺旋共振消音系统，隔音降噪，最低只有六十分贝，不扰民、不喧哗。360度防溢圈，精准调控，不易溢出，真空杯盖，打出来的豆浆更细腻更香甜。
